Categoría: Alimentación
¿Qué comen los animales que comemos?
Pues plástico, en dosis mezcladas con unos pellets de residuos sólidos urbanos que son uno de sus alimentos principales. O al menos así ocurre en [...]
Eliminar el consumo de carne no es la solución
El consumo de carne está siendo acusado de principal contribuyente de la emisión de gases de efecto invernadero, incluso por delante del transporte. Pero no [...]
El aceite de palma, cada vez más insostenible
El aceite de palma procede de la fruta de la palma (Elaeis guineensis), planta proveniente de África, pero actualmente extendida a numerosas zonas del mundo [...]
Grupos de consumo y producción agroecológica: hacia un modelo de alimentación más sostenible
En 2015, surgió la iniciativa de Madrid Agroecológico con el fin de hacer frente a las nuevas demandas y facilitar la transición hacia un modelo más sostenible [...]
Controla el azúcar en tu vida
El azúcar, ampliamente usado actualmente en un montón de alimentos y obtenido de diversas maneras, ya sea de forma refinada, natural o industrial, es un [...]
Las setas: del campo a casa, con responsabilidad y sin coste
Con la llegada de las primeras lluvias y la bajada de las temperaturas se hacen frecuentes las salidas al campo en busca de setas. En [...]
La ganadería extensiva (y sus razas) en peligro
En la actualidad, en España, la producción de carne de bovino supone un 17,1% del total de productos obtenidos de la ganadería. Este es el segundo valor [...]
¿Necesitamos tantos aditivos en nuestra comida?
Existen numerosos productos que consumimos de manera ocasional o en situaciones de ansiedad. Muchos de ellos, como los chicles, los alimentos preparados, los alimentos dulces [...]
Están destruyendo nuestra valiosa cultura alimentaria
Los zumos han pasado recientemente de ser una panacea para la salud a ser considerados como casi venenosos. Nos hemos enterado con sorpresa de que los [...]
Ractopamina: prohibido en más de 150 países, pero aceptado en EEUU
Por fin llegas a tu casa. Llevas todo el día pensando en la costillas de cerdo que te has comprado y que quieres cocinar en [...]
