Categoría: Conceptos de sostenibilidad
¿Por qué elegir la agricultura y la comida orgánica?
¿Cómo elegir tus productos alimenticios? La comida orgánica, ¿es siempre una buena opción? La agricultura ecológica es un mercado con éxito exponencial, con consumidores que [...]
Life in plastic
Life in plastic es un proyecto de Elena Gyldenkerne y Jon A. Juárez, una pareja siempre en busca de nuevos lugares para aprender sobre la naturaleza, la cultura, [...]
La economía circular y la botella de plástico cuadrada
La botella de plástico de agua se ha convertido en todo un símbolo. Todos los días millones de botellas de agua son apuradas y desechadas. [...]
Worldly Perspectives on Sustainable Gastronomy: United States and Scotland
As an American who attends university abroad in Scotland, and currently is living in Spain, I have come into contact with multiple approaches to sustainable [...]
Food-sourcing in Canada: the ecological significance of buying local
Apart from my maternal grandfather who immigrated to Canada from Hungary in the 1930s, my family is about as Canadian as they come, rooted in [...]
Three modern panics of today
Sociological surveys show again and again that serious problems, the larger they are, the less they are considered as such. We are much more concerned [...]
Una perspectiva de la alimentación sostenible: Estados Unidos y Escocia
Como estadounidense que asiste a una universidad en el extranjero en Escocia, y actualmente vive en España, he entrado en contacto con diversos enfoques sobre [...]
Abastecimiento de alimentos en Canadá: el significado ecológico de comprar local
Aparte de mi abuelo materno, que emigró a Canadá desde Hungría en la década de 1930, mi familia es tan canadiense como la que más, [...]
¿Qué es el plástico?, ¿por qué deberíamos reducir su uso?
En las noticias y en los redes sociales hay mucha conversación sobre el plástico y el medio ambiente. Todo el mundo conoce el plástico porque [...]
Cómo renunciar a la carne sin renunciar a la carne: una mirada a la dieta flexitariana
La carne ha tenido durante mucho tiempo un papel central y muy simbólico en nuestros platos. Muchos países con ricas raíces históricas han servido durante [...]
